طريقة عمل فطيره بالعجوه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كيلو دقيق
- 400 جرام زبده سايحه
- 1/2 كوب زيت ذره
- ملعقه كبيره خميره فوريه
- 3 ملاعق كبيره شمر مطحون
- 2 ملعقه كبيره ينسون مطحون
- 1/4 ملعقه صغيره ملح
- 2 ملعقه كبيره سكر
- 1/2 كوب سمسم محمص
- 1/2 كيلو عجوه (تمر)
- 1/4 كيلو جبن فيتا + 2 ملعقه صغيره نعناع جاف
- 1 بيضه لدهان الوجه + حبه البركه او سمسم
- 1 ينخل الدقيق ويضاف اليه السمسم والشمر والينسون، يضاف اليه الزبده السايح والزيت ويدعك جيدا حتى يمتص الدقيق الزبده والزيت.
- 2 تقلب الخميره فى نصف كوب ماء دافى مع السكر وتترك 10 دقايق.
- 3 تضاف الخميره المذابه الى خليط الدقيق وتقلب جيدا، تضاف كوب ماء دافى مذاب فيه ربع ملعقه ملح، تعجن العجينه جيدا حتى تتجانس المكونات، تغطى وتترك حوالى ساعه حتى تختمر.
- 4 تفرد جزء من العجينه بالنشابه بسمك 1 سم تقريبا.
- 5 يوضع الحشو التمر او الجبن ثم تلف العجينه على شكل اسطوانه وتقطع بالسكينه او تقطع دواير وتحشى بالحشو ثم تقفل الاطراف ويضغط على الاطراف بحرف الشوكه.
- 6 يدهن الوجه بالبيض المخفوق المضاف له القليل من الفانيليا وملعقه لبن ثم يرش الوجه اما بالسمسم اوحبه البركه، يترك حوالى من ربع ساعه الى نصف ساعه حتى تختمر.
- 7 تدخل فرن مسخن سابقا على درجه 200 لمده 20 دقيقه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
